闽北职业技术学院食堂五一、端午

“1+X”专项检查工作方案

----拒绝餐饮浪费  节约从我做起

本次检查以《“坚决制止浪费行为”餐饮行业自律公约》为依据，向全院师生发出倡议：一、践行节约，拒绝浪费，做好榜样。二、理性消费，科学点餐，拒绝铺张。三、健康饮食，合理搭配，膳食平衡。四、践行新风，使用公筷，光盘行动。

（一）实施方案

⑴加强宣传，营造舆论氛围

在食堂售卖窗口等明显位置通过文字、图片等方式加强宣传，营造出制止餐饮浪费的浓厚氛围，倡导珍惜粮食、勤俭节约、拒绝浪费的社会新风尚。

⑵多举措并举，创建节约渠道

设立“半份菜”“小份饭”“自选称重”菜量等科学设计单份食品量的食堂窗口

⑶追根溯源，重视隐藏环节

将餐饮节约要求落实到采购、储运、加工、经营等各个环节，坚持按需采卖。

（二）检查方案

⑴提高思想认识，做“厉行节约、反对浪费”的积极倡导者。

组织部门相关科室人员、食堂经营从业人员认真学习习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”的重要指示精神，深刻认识坚决制止浪费行为事关维护粮食安全，事关中华民族勤俭节约传统美德的传承，意义重大。要坚持高标准、严要求，学思践悟，学习在前，行动在先，牢固树立勤俭节约、艰苦奋斗的思想，努力争做厉行节约、反对浪费的表率。

⑵生产主体落实情况检查

采取日常检查、专项检查等方式、方法进行监督检查，对在监督检查中发现的问题采取现场指导、劝导等方式对实施方案内容进行再落实。

⑶检查时间

①食堂自查：2021年5月7日前完成自查自纠工作并根据学院、上级检查整改做好整改工作。

②后勤处检查：2021年5月15日前完成检查并做好持续整改的监督检查工作。

③后勤处“再落实、回头看”：2021年5月30日对食堂执行实施方案成果进行再落实。

④邀请市场监督管理局检查工作：2021年6月9日对食堂生产安全、食品安全和拒绝餐饮浪费执行情况进行督查。