师生共同监督参与食堂管理——膳食委员会侧记
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发布日期：2016-12-13
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师生共同监督参与食堂管理——膳食委员会侧记
为保障食品卫生安全，确保全院师生健康饮食。12月8日我院后勤处王金土处长、黄孝新老师、许国辉老师和膳食委员会成员到食堂进行检查，并指导膳食委员会成员如何检查食堂的食品卫生安全，黄老师针对了几个方面指导学生，第一食堂每天三餐菜的留样是否到位,按时、按量留样登记。第二，食堂的食品卫生状况。如鱼类、肉类、蔬菜是否新鲜，粮油的供货渠道，摆放是否合理、调味品是否在有效期使用等。第三，工作人员卫生、如是否戴帽子口罩、是否抽烟。此外还有餐具卫生是否按要求一冲二洗三消毒等，在检查过程中发现食堂存在的问题跟食堂负责人进行了沟通并要求改正。