食品系现有机电一体化技术专业群和绿色食品专业群两个专业群，开设机电一体化技术、数控技术、智能控制技术、机械设计与制造、食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品质量与安全等专业。其中机电一体化技术专业群是“福建省高水平职业院校和专业建设计划”立项建设专业群，机电一体化技术专业是福建省高职教育示范专业、福建省首批“二元制”技术技能培养模式改革试点专业、福建省省级“创新创业试点专业”、福建省第二批现代学徒制培养模式改革试点专业，机械设计与制造专业是教育部提升专业服务产业发展能力项目专业；食品检验检测技术专业是教育部提升专业服务产业发展能力项目专业、福建省高职教育示范专业、福建省高职院校专业建设质量评估优秀专业，食品智能加工技术专业是福建省创新创业改革试点专业。机电一体化技术专业群培养面向机电、数控、智能控制等领域内的设计、制造、运行管理、经营销售、技术服务和维护维修等方面工作的高素质技术技能人才，属紧缺专业人才；绿色食品专业群培养具备食品检验、食品质量安全管理、食品及其相关产品生产加工、营养咨询测评宣教和营养管理、食品物流和销售、创新创业等方面工作的高素质技术技能人才。

食品系拥有省级高等职业教育教学成果二等奖2项，省级专业教学资源库1个，省级精品在线开放课程3门，省级产业学院1个，省级生产性实训基地1个，省级高水平专业化产教融合实训基地1个，省级课程思政示范项目1项。

食品系拥有一支素质优良、结构合理、师德高尚、治学严谨，执教能力较强的“双师”结构教学团队。师资队伍中硕士及以上学位占63%，“双师素质”占77.7%，高级职称教师占29.6%，高级技师及技师占62.9%。有省级教学团队1个，省级教学名师2名，省级优秀教师2名，市级优秀教师1人，市级及以上技能大师工作室2个。

近年来，学生在职业技能竞赛中获得省级一等奖1项，二等奖2项，三等奖12项，世界机器人大赛锦标赛机器人应用大赛特等奖获得亚军1项、一等奖1项。

食品系高度重视学生专业技能的培养，建有完善的校内外实训基地。其中，机电一体化技术专业群校内实训基地面积3000m²，实训仪器设备1100多万元，建有智能制造实训基地、智能控制实训基地、装备应用实训基地，有机械仿真、数控维修、工业设计、自动化生产线、工业机器人、机器视觉等专业实训室共21间。绿色食品专业群校内实训基地面积3100m²，仪器设备总值600多万元，建有集生产性实训、职业技能培训与鉴定、技术服务和学生创业孵化等功能于一体的产教融合实训基地，有烘焙生产性教学实训工厂、创新创业实训室、食品加工实训室、食品检验实训室等专业实训室19间。学院还与南平德赛技术装备有限公司、福建元力活性炭股份有限、福耀集团（福建）机械制造有限公司、泉州中车唐车轨道装备有限公司、圣农控股集团有限公司、南平市产品质量检验所、福建长富乳业集团、福建安井食品有限公司等多家知名企事业单位建立校企合作关系，为师生提供企业实践、培训和就业，毕业生就业率98%以上。